冰浸芥藍
基本信息
中文名； 冰鎮芥蘭
外文名； Chinese Broccoli with Wasabi
材料； 芥蘭，冰袋，芥未+生抽一小碟
製作步驟； 把芥蘭剝皮再斜刀切成片等
基本信息
英文名稱:Chinese Broccoli with Wasabi
材料:
芥蘭一小把，冰袋一個(自製)，芥未+生抽一小碟。
製作步驟
1、首先把芥蘭剝皮，然後洗乾淨，再斜刀切成片(注意不要切太薄，太薄口感就沒那麼脆了)
2、然後把切成片的芥蘭在水開後倒入鍋里燙2-3分鐘，不要太熟，太熟就破壞營養了。
3、撈起後用涼水過冷河，然後再用純淨水(或者涼白開)泡一下(目的是降溫)。
4、然後把冰袋放到盤子裡，再將芥蘭片撈出來，擺在冰袋上，就可以蘸芥未生抽吃了，全過程十分鐘之內搞定。
提示
冰袋就是用普通的密實袋，裝上1/3的水，平放在冰箱冷凍庫里，等結冰後就可以用了。
冰袋的好處:可以反覆使用，可以用在類似的冰鎮菜上，家庭用方便的很。[1]