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冰糖红豆是以红豆200克为主料,冰糖4克为辅料的食品。
冰糖红豆
红豆200克
冰糖4克
红小豆,挑选干净饱满的,挑出杂质。
先洗净,然后用清水浸泡一天,红小豆比较难煮,提前一天泡上,就非常容易煮了。
浸泡好的豆子倒入锅中,水不要多,刚刚没过豆子即可
放入冰糖
煮开后盖盖,小火煮2分钟即关火,不要打开盖子,让它焖着,直到晾凉。
一般一次就可以了,如果豆子还没有熟,可以重复一下这个步骤。[1]