冰糖藕

冰糖藕

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冰糖藕是一道菜品，主料为藕、糯米。

中文名冰糖藕主要原料藕是否含防腐剂否

口 味甜香味

工 艺拌

目录

主料

藕1节， 糯米250克, 冰糖20克

调料

红糖20克， 水适量,

做法

1.将糯米洗净、浸泡3-4小时，将藕的外皮刨去

2.从顶端切开一小片，用筷子帮忙，将泡好的糯米灌进洞里

3.灌好米的藕，用牙签把盖封好，放进锅里，水没过藕，加入冰糖

4.再加适量红糖，红糖可以帮助上色，没有也可以不放

5.开锅煮吧，煮到筷子可以轻易扎进去，就可以了，捞出，待冷后切开薄片，摆盘，浇上汤汁，即可开吃

烹饪技巧

1、煮藕的汤不要倒掉，留着煮粥或是喝也很好的；

2、觉得颜色不够，炖的时候也可以多加点红糖。