凉宣威火腿

凉宣威火腿

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凉宣威火腿是以火腿为主料的菜品。

中文名凉宣威火腿主要食材陈年宣威火腿

工 艺煮

辅 料香芹、胡萝卜花

目录

原　料

陈年宣威火腿150克。

淡糖水1千克（100克白糖用5千克水烧开即可）、香芹、胡萝卜花各5克。

操　作

1、宣威火腿去除表皮污渍，入锅内加淡糖水小火煮1-2小时；

2、取出切长6厘米、宽3厘米、厚0.1厘米的片，用香芹、胡萝卜花点缀装入盘中即可。