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涼拌鳳尾菇是一道美食。
中文名涼拌鳳尾菇主要食材鳳尾菇，火腿
配 料香菜，紅辣椒
調 料鹽，胡椒粉，香油，蒜末
原料：鳳尾菇5根，火腿2片，香菜適量，紅辣椒1/2根
鹽1/2茶匙，胡椒粉少許，香油l茶匙，蒜末1/2茶匙
1、鳳尾菇洗淨切粗絲，火腿、紅辣椒也切絲備用。
2、鳳尾菇絲入滾水中燙熟，撈出泡冷開水，待涼瀝乾水分。
3、將所有材料及調味料混合拌勻即可。[1]