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涼拌刺莧菜

來自 網絡 的圖片

涼拌刺莧菜是一道由醬油5克,鹽1克,姜、鮮嫩刺筧榮苗或葉200克,獨蒜50克等食材製成的美食。

中文名涼拌刺莧菜

目錄

主要原料

鮮嫩刺筧榮苗或葉200克,獨蒜50克,醬油5克,鹽1克,薑末2克,蔥花2克,

白糖5克主要食用功效清熱解毒,收斂止痢;

抗菌、消炎、消腫適宜人群用於痢疾、急性腸炎、泄瀉等症病人

做法

鮮將鮮嫩刺莧菜苗或其葉洗淨,在沸水中氽一下,殺死寄生蟲卵和微生物,

瀝乾後放在碗內;加入去皮、洗淨並搗為泥的獨蒜,充分拌勻,

隨後加入全部輔料再拌勻即成。空腹(或)佐餐食用,細嚼慢咽。[1]

參考資料

  1. 涼拌刺莧菜,搜狗, 2017-02-13