凉拌双耳双花
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凉拌双耳 双花
所属分类:
凉菜 家常菜
食材明细
主料:
木耳适量、银耳适量、菜花适量、西兰花适量。
辅料:
盐适量、鸡精适量、香油适量、清淡口味。
使用的厨具
炒锅
耗时:
十分钟
难易程度:
简单
凉拌双耳双花的做法步骤
1、准备好所用食材。
2、菜花西兰花洗净掰成小朵。
3、泡发好的木耳和银耳撕成小朵。
4、锅中注入水,加入少量的盐和油烧开,下入木耳 银耳 菜花 西兰花焯水。
5、焯水的食材马上捞入冷水中冲凉。
6、沥干水分后加入盐 鸡精 香油搅拌均匀即可。
小窍门
在焯食材的水中,加入少量的盐和油,能使食材的营养不流失,而且更加脆爽。