涼拌雙菇

涼拌雙菇

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涼拌雙菇是一道以白玉菇為主料的菜品。

中文名涼拌雙菇

是否含防腐劑否

適宜人群所有

副作用無食材明細白玉菇，蟹味菇，

做 法白玉菇、蟹味菇洗淨1分鐘蟹味菇焯

說 明把粽葉眷捲成三角狀

目錄

食材明細

白玉菇，蟹味菇，紅彩椒，黃瓜，醬油，白糖，雞精，香油，米醋，蚝油，油炸辣椒

做法

1、白玉菇、蟹味菇洗淨，去根，掰成小朵。

2、紅椒去蒂和籽，洗淨切成絲，黃瓜切絲。

3、鍋中加水，放入1湯匙鹽，幾滴食用油，放入紅椒焯5秒盛出。

4、再先放入白玉菇、蟹味菇焯1分鐘。

5、粽葉放入略煮。

6、白玉菇、蟹味菇、紅椒絲瀝乾水後，與黃瓜絲一起倒入大碗中。

7、取一碗，加入米醋、醬油、白糖、蚝油、雞精、香油、油炸辣椒，調勻成醬汁。

8、往碗內淋入調好的醬汁充分拌勻。

9、把粽葉眷捲成三角狀，放入拌好的菜，裝盤即可。