凉拌土豆泥

非常适合夏天来吃，而且非常简单，容易做，而且好吃，是家庭里非常适合的一道小菜哟。

大家都可以来学一下，特别是北方的朋友，肯定好多人都没这样吃过，你们肯定会喜欢的。

中文名凉拌土豆泥

主要食材新土豆，红椒

分类凉拌

材料

新土豆，红椒，牛奶、黑胡椒、盐、糖、鸡精、葱花，

1. 将土豆切小块，入锅煮至筷子能插入，捞起过凉水

2. 红椒切碎米

3. 用勺子把煮熟的土豆压成泥，加入适量牛奶搅均，再加盐、糖、黑胡椒、鸡精、红椒米、葱花搅均即可

土豆煮全熟了，再来捣碎比较容易。

蒜泥弄的比较碎，跟土豆拌在一起时，吃起来感觉更好。

盐巴稍微比炒的时候放重一点，感觉更好吃。当然大家尝了不够再放。<ref>凉拌土豆泥,百度, 2015-07-08<ref>