非常適合夏天來吃，而且非常簡單，容易做，而且好吃，是家庭里非常適合的一道小菜喲。
大家都可以來學一下，特別是北方的朋友，肯定好多人都沒這樣吃過，你們肯定會喜歡的。
中文名 涼拌土豆泥
主要食材 新土豆，紅椒
分 類 涼拌
目錄
新土豆，
紅椒，
牛奶、黑胡椒、鹽、糖、雞精、蔥花，
做法
1. 將土豆切小塊，入鍋煮至筷子能插入，撈起過涼水
2. 紅椒切碎米
3. 用勺子把煮熟的土豆壓成泥，加入適量牛奶攪均，再加鹽、糖、黑胡椒、雞精、紅椒米、蔥花攪均即可
注意事項
土豆煮全熟了，再來搗碎比較容易。
蒜泥弄的比較碎，跟土豆拌在一起時，吃起來感覺更好。
鹽巴稍微比炒的時候放重一點，感覺更好吃。當然大家嘗了不夠再放。<ref>涼拌土豆泥,百度, 2015-07-08<ref>
參考文獻
