凉拌泰式粉丝
| 凉拌泰式粉丝 |
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做为一道开胃沙拉，这道酸酸辣辣的粉丝很适合6月的夏天。
中文名凉拌泰式粉丝 分 类开胃 口 味酸酸辣辣主要食材芒果半个，黄瓜1条，木瓜半个，薄荷叶5克，
小西红柿5个，朝天椒2个，粉丝半包（小）准备时间4分钟制作时间3分钟
调 料糖1匙，鱼露1匙，柠檬1个
原料采买：鱼露的质量优劣可用以下方法鉴别：真鱼露应为橙红色或橙黄色，不发黑；摇动瓶子，嗅其气味，
真鱼露具有独特的荤鲜香气，没有腐败臭味；真鱼露滋味鲜美，余味悠香，无苦涩及异味，不死咸；摇动瓶子，使其产生泡沫，
如果泡沫消失得快，说明其发酵完全，相对地说可较长时间贮藏，如泡沫消失缓慢，说明其发酵不完全，不宜久存。