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涼拌燜子是一道燜子、菠菜為主料的涼菜。
中文名涼拌燜子分 類涼拌，燜主要食材燜子，菠菜
燜子, 菠菜, 麻將, 糖, 鹽, 醋, 辣椒油,
1. 麻將用水一點點調稀
2. 倒一點醋、糖、鹽、辣椒油，不愛吃辣可以不放
3. 菠菜洗淨用熱水焯熟，用手擠淨水份
4. 買來的燜子水沖一下，切成條狀
5. 將菠菜、燜子和調好的料倒在一起拌勻就可以吃了[1]
