白菜豆腐絲永遠是冬天的最愛，涼拌也很美味哦。
目錄
- 白菜切絲
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- 豆腐絲切斷
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- 蒜切碎粒，把白菜絲，豆腐絲，蒜全都放入攪拌盆里，分次放入所有調料，最後，冷鍋冷油，放入干辣椒，花椒，一起加熱，然後澆到盆里。攪拌均勻就ok啦。
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- 攪拌完裝盤，拍照。簡單快捷，這個冬季也做給家人吃吧。
涼拌白菜豆腐絲的用料
- 白菜250g
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- 豆腐絲250g
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- 蒜半頭
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- 味極鮮2茶匙
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- 醋4茶匙
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- 糖1茶匙
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- 干辣椒3小顆
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- 花椒少許
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- 油適量
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- 香油適量[1]
豆腐介紹
- 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。本文主要討論了豆腐製作中所蘊含的化學原理。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。[2]
- 豆腐主要由黃豆加水製成,內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐補鈣健康有效。這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發揮豆腐的營養價值,還需要注意做好搭配。[3]
- 豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。[4]
參考文獻
