涼拌蘇子葉是以蘇子葉、辣椒麵等為主要食材製作的美食。
原料:蘇子葉、辣椒麵、蒜、姜、芝麻
1.用1勺辣椒麵、兩勺醬油、半勺蒜末、1勺蔥末、1勺芝麻,加少許味精、香油和水,不停地攪拌,調成糊狀;
2.把蘇子葉洗淨,一張一張抹上前面做好的醬;
3.醃製6小時即可食。
口感:香辣口味,帶着蘇子葉特有的清香,又有一點點微苦,非常適宜夏天食用。[1]