涼拌薺菜

涼拌薺菜

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涼拌薺菜是一道美食，主要食材是薺菜，芝麻粉，豆腐乾，竹筍。

目錄

基本內容

中文名：涼拌薺菜

口味：清甜爽口

主要食材：薺菜，芝麻粉，豆腐乾，竹筍

功效：有利於清熱涼血，健美抗衰

原 料

薺菜500克，熟芝麻粉50克，豆腐乾25克，冬筍25克，熟胡蘿蔔50克，粗鹽，味精，白糖，麻油各適量。

製法

（1）薺菜去雜洗淨，放入沸水鍋中焯至碧綠，撈出放入涼水中投，瀝乾水分，切成細末，放入盤中。

（2）豆腐乾，冬筍，熟胡蘿蔔切成細末，放入盤中，撒上芝麻粉，加精鹽，味精，白糖，淋上麻油，拌勻即成。

特點: 薺菜鮮嫩，芝麻芳香，清熱涼血，健美抗衰。