涼拌菠菜花生米
春天如期而至 超市裡的蔬菜明顯多了起來 價格也便宜了 綠油油的菠菜特別讓人喜歡 買下一大捆 煮湯 涼拌都好吃。
目錄
涼拌菠菜花生米的用料
- 菠菜300克
- 花生米120克
- 鹽2克
- 芝麻油半湯匙
- 蒜3瓣
- 剁辣椒1湯匙
- 醋1湯匙
- 生抽2湯匙
- 食用油1湯匙
- 白糖半湯匙
涼拌菠菜花生米的做法
- 菠菜和花生米
- 花生米快速清洗一下 放廚房用紙上吸乾水分
- 起油鍋 放入花生米翻炒
- 取一粒脫皮後看到變成淺淺的焦黃色就是熟了 關火 繼續翻拌 涼涼
- 菠菜擇洗乾淨
- 用開水汆燙1-2分鐘 水中加入2克鹽 幾滴食用油
- 撈出過涼
- 攥干水分
- 切小段備用
- 蒜切碎放入碗中 加入剁辣椒 生抽 白糖 醋 攪拌均勻 調料汁做好備用
- 涼涼的花生米 菠菜和調好的料汁一同放入大碗裡 拌勻
- 取一小碗 將拌好的菜放入小碗裡壓實
- 倒扣在盤子裡
- 清爽的菠菜 酥脆的花生米 真是美味[1]