涼拌蒜台

蒜苔中含有豐富的維生素C，具有明顯的降低血脂的功效，常吃蒜苔能防止血栓的形成，

對人體有益。蒜苔最家常的做法是與豬肉一塊炒制。前幾天去朋友家，

卻品嘗了蒜苔的另一種吃法，一道好吃又快捷的涼拌菜。

今天就和大家分享一下這道涼拌蒜苔的做法。

中文名涼拌蒜苔主要食材蒜苔，辣椒

分類涼拌

材料

蒜苔，辣椒，鹽，醬油，醋，香油，

1. 蒜苗切長段，煮熟（水裡放少量鹽和油，時間勿長，勿蓋蓋）

2. 撕成條

3. 加少量醋、醬油、辣椒油、香油、鹽和少量開水拌均勻

4. 如需加豆腐絲，完成上步後再加，避免豆腐絲過咸^[1]