涼拌豆腐絲(焯水)

好吃的涼菜得有靈魂，最後添加的藤椒油真是太贊了。

涼拌豆腐絲的做法 原圖鏈接 此圖片來源於豆果美食網

目錄

涼拌豆腐絲的做法

1. 準備好所需要的食材，
3. 紅辣椒切絲，香菜切末，
5. 豆腐絲焯水，一來更衛生，二來口感更筋道，焯好水後要再過一下涼水，再瀝乾水分，
7. 醬汁調好，
9. 先拌豆腐絲，
11. 再放上紅辣椒絲，撒上香菜，最後倒藤椒油，
13. 開胃解膩還爽口，
15. 好吃

涼拌豆腐絲的用料

1. 豆腐絲300克
3. 香菜適量
5. 紅辣椒1個
7. 醬油1勺
9. 蚝油1勺
11. 生抽1勺
13. 雞精適量
15. 鹽少許
17. 胡椒粉少許
19. 藤椒油適量

豆腐介紹

1. 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。本文主要討論了豆腐製作中所蘊含的化學原理。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
2. 豆腐主要由黃豆加水製成,內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐補鈣健康有效。這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發揮豆腐的營養價值,還需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。