涼拌魔芋
中文名
涼拌魔芋
目錄
簡介
用法用量
簡介
「冬天室內乾燥，很想吃一些爽口的小菜。這道涼拌魔芋絲酸辣下飯，清清爽爽，非常值得在家一試。」
做法
1.魔芋粉條從盒中取出，過清水洗淨，瀝乾備用；青瓜與胡蘿蔔洗淨切絲，大蒜去皮切成末；
2.鍋內放入適量的清水，燒開後下入魔芋粉條，氽燙2至3分鐘；
3.將魔芋粉條撈出，放入冷開水中過涼，然後撈出瀝乾；
4.將步驟3的魔芋粉條、青瓜絲、胡蘿蔔絲放入大碗中；
5.放入蒜末，再放入其它調料，拌勻即可。
宜忌
魔芋本身有毒，一定要經過加工之後才能食用。市場上賣的一般都是加工過的魔芋食品。