凉拌魔芋菠菜
凉拌魔芋菠菜
凉拌魔芋菠菜是一道美食，口味不错，制作简单，需要材料菠菜。
中文名 凉拌魔芋菠菜
主要原料 菠菜
是否含防腐剂 否
适宜人群 一般人群
制作过程
菠菜洗净，焯熟，立刻入凉水冷却，然后沥出水分，可以适当挤一下，拌菜时不会水嗒嗒的。
据说焯绿色蔬菜时放些油会更绿一些。
魔芋洗净，也焯下水，可以去腥气，滤干。切成条。
蒜制成泥，加醋、酱油、盐、鸡精适量、糖一小勺拌匀，和菠菜、魔芋拌到一起，撒上芝麻就好啦。
制作材料
菠菜、醋、酱油、盐、鸡精、魔芋
烹饪小贴士
拌凉菜是一定要放糖的，十分提味，量不要大，会使醋更香，酱油更鲜，总之是不能不放。
醋可以去腥气，所以会使魔芋本身的味道消失到最小程度，可以适量多加。
<ref>[1],下厨网, 2016-05-30<ref>