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涼拌麻辣豆皮，以干豆皮為主料的菜品。
中文名涼拌麻辣豆皮
分 類快手菜，涼拌，麻辣主要食材幹豆皮，鹽
干豆皮， 鹽, 白糖， 一品鮮醬油， 辣椒油, 花椒油， 香菜, 蒜末,
1. 干豆皮用冷水泡軟，攥干水分，
2. 依次放入鹽；糖；一品鮮醬油；辣椒油；花椒油；蒜末一起拌勻。
3. 然後裝盤香菜點綴即可。[1]
