凉拌黄瓜魔芋丝
凉拌黄瓜魔芋丝
这个季节多吃些拌菜很清爽，去热。我用魔芋丝与黄瓜丝做成的凉拌菜，特别的清爽、柔韧。 魔芋性温、辛；可活血化瘀，
解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚；魔芋含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，
并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点，减肥的最佳食品哟。
凉拌黄瓜魔芋丝是一道由魔芋丝、黄瓜等食材制成的食品。
中文名 凉拌黄瓜魔芋丝
主要食材 魔芋丝，黄瓜
调 料芝麻酱、老干妈辣酱、盐、糖
工 艺 煮
材料
魔芋丝两袋黄瓜2根 调料芝麻酱15克老干妈辣酱1大匙 盐 糖香油鸡精醋 适量大蒜2-3瓣
做法
第一步： 魔芋丝先过开水煮一下淋干备用，黄瓜切丝备用。
第二步： 调酱加入芝麻酱+辣酱+盐+糖+香醋+香油+鸡精+大蒜末，注意蒜末要尽量切碎，主味以酸甜为主，芝麻酱不要调得过稀。
第三步：魔芋丝一定控干水分，加黄瓜丝，再浇入调好的酱汁搅拌均匀。
<ref>[1],美食杰, 2019-09-26<ref>