凉瓜牛肉

经典粤菜之凉瓜牛肉 图片来自豆果美食网

经典粤菜之凉瓜牛肉

目录

经典粤菜之凉瓜牛肉的用料

• 牛肉片150克
• 凉瓜一个
• 盐1小匙
• 糖1小匙
• 生粉适量
• 白酒几滴
• 姜丝少许
• 蒜头两瓣

经典粤菜之凉瓜牛肉的做法

1. 苦瓜洗净，切片备用
3. 牛肉切薄片，用生粉、油、盐，姜丝，还有一点料酒腌着
5. 热油锅，下蒜片炒香，倒进牛肉，快速翻炒滑熟，然后盛起备用
7. 重新热油锅，倒进凉瓜翻炒
9. 当凉瓜差不多熟了加入炒好的牛肉，加点盐和蚝油
11. 盛到盘子，出锅啦！