大頭菜 450g
辣椒油 適量
核桃油 適量
鹽 適量
米醋 適量相剋食物
涼拌大頭菜的做法
大頭菜洗淨，撕成塊狀。
撕好的大頭菜放到開水中焯水，燙一下。
焯燙好的大頭菜放到冷水中過涼。
然後再攥干水分。[1]
加適量的鹽、米醋，核桃油調味。
再加入一勺紅辣椒油，攪拌均勻即可食用。
1、大頭菜建議選用鮮嫩的黃綠色的，這種大頭菜比較脆甜
