原料
做法
小贴士
主料
猪肉、基围虾、烧卖皮、胡萝卜
辅料[1]
盐、糖、鸡精、鸡蛋、料酒、胡椒粉、麻油
1.虾去头，剥壳留尾部，用盐水清洗下，沥水，加胡椒粉、盐腌制待用
2.猪肉加盐、糖、鸡精、料酒、鸡蛋、麻油腌制待用
3.将猪肉包入烧卖皮，塞入一只虾，尾部留在外面，收口
4.水烧开，垫上薄片胡萝卜防止沾底，大火蒸10分钟即成
1.胡萝卜切薄片，垫在烧卖下上笼蒸，防止沾底
