原料
做法
小貼士
主料
豬肉、基圍蝦、燒賣皮、胡蘿蔔
輔料[1]
鹽、糖、雞精、雞蛋、料酒、胡椒粉、麻油
1.蝦去頭，剝殼留尾部，用鹽水清洗下，瀝水，加胡椒粉、鹽醃製待用
2.豬肉加鹽、糖、雞精、料酒、雞蛋、麻油醃製待用
3.將豬肉包入燒賣皮，塞入一隻蝦，尾部留在外面，收口
4.水燒開，墊上薄片胡蘿蔔防止沾底，大火蒸10分鐘即成
1.胡蘿蔔切薄片，墊在燒賣下上籠蒸，防止沾底
