刀豆子
基本信息
中文名； 刀豆子
二名法； Canavalia sericea
界； 植物界
門； 被子植物門
綱； 雙子葉植物綱
目； 豆目
科； 豆科
屬； 刀豆屬
分布區域； 原產東半球熱帶地區。在中國分布於江蘇、湖南、廣東、四川等省區
基本資料； 刀豆子為豆科植物刀豆Canavalia gladiata (Jacq.) DC.的成熟種子。主產於江蘇、安徽、湖北、四川等地。秋季種子成熟時採收莢果，剝取種子，曬乾、生用。
形態特徵
原生形態:科屬為豆科植物刀豆的種子。一年生纏繞狀草質藤本。莖長可達數米，無毛或稍被毛。三出複葉，葉柄長7~15cm;頂生小葉通常寬卵形或卵狀長橢圓形，長8~20cm，寬5~16cm，頂端漸尖，基部寬楔形或近圓形，全緣，兩面無毛，，側生小葉基部圓形、偏斜。總狀花序腋生，花疏，有短梗，常2~3朵簇生於花序軸上，萼管狀鐘形，稍被毛，上唇大，具2裂齒，下唇有3裂齒，卵形;花冠蝶形，淡紅色或淡紫色，長3~4cm，旗瓣寬橢圓形，頂端凹入，基部具不明顯的耳及寬爪，翼瓣較短，約與龍骨瓣等長，和龍骨瓣均彎曲，具向下的耳;雄蕊10枚，合生，對旗瓣的1枚基部稍離生;子房線狀，具短柄，有疏長硬毛，有胚珠多枚。
莢果線形，扁而略彎曲，長10~35cm，寬3~6cm，先端彎曲或鈎狀，邊緣有隆脊，內含種子10~14粒，呈扁卵形或扁腎形，長2~3.5cm，寬1~2cm，厚0.5~1.2cm。表面淡紅色至紅紫色，微皺縮，略有光澤。邊緣具眉狀黑色種臍，長約2cm，上有白色細紋3條。質硬，難破碎。種皮革質，內表面棕綠色而光亮;子葉2，黃白色，油潤。無臭，味淡，嚼之有豆腥味。
1.刀豆 一年生纏繞草質藤本，長達3m。莖無毛。三出複葉;葉柄長7-15cm；頂生小葉寬卵形，長8-20cm，寬5-16cm，先端漸尖或急尖，基部闊楔形，側生小葉偏斜，基部圓形;具短柄;托葉細小。總狀花序腋生，花疏，有短梗；苞片卵形，早落;花萼鍾狀，萼管長約1.5cm，二唇形，上萼2裂片大而長，下唇3裂片小而不明顯；花冠蝶形，淡紅色或淡紫色，長3-4cm，旗瓣圓形，翼瓣較短，約與龍骨瓣等長，龍骨瓣彎曲；雄蕊10，連合為單體，對着旗瓣的1枚基部稍離生，花葯同型;子房具短柄，被毛。莢果大而扁，長10-30cm，直徑3-5cm，被伏生短細毛，邊緣有隆脊，先端彎曲成鈎狀；種子10-14 顆，長約3.5cm，寬約2cm，厚達1.5cm，種皮粉紅色或紅色，種臍約占種子全長的3/4，扁平而光滑，花期6-7月。果期8-10月。
2.2. 洋刀豆 直立或半直立草本或亞灌木，高60-100cm。植株初時被白毛、短伏毛，漸變無毛。三出複葉;小葉斜卵狀長圓形或橢圓形，長8-19cm，寬 7-9cm，先端急尖或漸尖，並有細尖頭。基部楔形或圓楔形，側生小葉偏斜。總狀花序長25-38cm，近基部開始有花;花序軸有密集、肉質、隆起的節;小苞片着生於萼基部，鱗片狀;花冠紫色，蝶形，長25mm，子房近無柄，被白色短柔毛，花往無毛。莢果長20-35cm，寬2.5-4cm，果瓣厚革質;種子10-14顆，橢圓形，略扁，長達3cm，寬約2cm，種皮白色，種臍約為種子的1/2。花期6月，果期8月。
藥用形態:乾燥種子呈扁卵形或扁腎形，長約2~3.5厘米，寬約1~2厘米，厚約0.5~1.2厘米。表面淡紅色或紅紫色，少數類白色或烏黑色，略有光澤，微皺縮不平。邊緣具灰黑色種臍，長約1.5~2.5厘米，其上有類白色膜片狀的珠柄殘餘，靠近種臍的一端，有珠孔呈小凹點狀，他端有一深色的合點，合點與種臍間有隆起的種脊。質堅硬，難破開。種皮革質，內表面棕綠色，光澤。 內有2片肥厚的子葉，黃白色，胚根細小，位於珠孔的一端，歪向一側。 氣無，味淡，嚼之具有豆類特有之氣味。 以個大、飽滿、色鮮艷、乾燥者為佳。
花期6~9月，果期8~11月。栽培於氣候溫暖地帶。刀豆的根(刀豆根)、果殼(刀豆殼)亦可供藥用。
摺疊編輯本段分布範圍 原產東半球熱帶地區。在我國分布於江蘇、安徽、浙江、江西、台灣、湖北、湖南、廣東、廣西、陝西、四川等省區。我國長江以南各省間有栽培，以華中、華南為多。
主產於江蘇南京、蘇州、南通，湖北孝感、恩施、宜昌，安徽肥東、肥西、六安。浙江、四川、廣西等亦產。
主要價值
對心血管系統的影響 ConA與核糖、腺嘌呤合用有促進缺血後心功能不全恢復的作用。用核糖、腺嘌呤和ConA聯合對雄性大鼠進行離體心臟缺血再灌注，不但心肌收縮力顯著升高，細胞內鈣負荷減輕，CK(肌酸激酶)漏出減少，而且ATP(三磷酸腺苷)含量顯著恢復。表明核糖、腺嘌呤在ConA的協同下，能快速地恢復心肌收縮力和ATP含量。
對紅細胞的作用ConA可明顯地抑制SiO2粉塵致大鼠紅細胞溶血的作用，其溶血率在給予ConA的各組均降低，尤以高劑量組降低更明顯。ConA亦明顯地抑制SiO2引起的紅細胞膜內顆粒分布的改變，其膜內形態與單純給ConA值相似。
對免疫功能的影響 ConA能誘導脾抑制性白細胞的生成。一定濃度的ConA對大多數小鼠能誘導出以抑制性功能為主的白細胞，並從刀豆中提取一種有毒蛋白(CNTX)，能誘導中性白細胞進入胸膜腔和咽鼓管囊腔。此作用可被地塞米松所抑制。
對腫瘤生長的影響刀豆及其成分對腫瘤生長有一定影響。ConA對Lewis和S180實體具有明顯抑制作用，左旋刀豆氨酸可影響人胰腺癌細胞株MIAPaCa-2的生長。刀豆球蛋白與環磷酰胺交替使用，對小鼠S180肉瘤有明顯抑制作用，而各自單獨使用無效。
致炎作用 CNTX可誘導大鼠劑量依賴性的足趾腫脹。給大鼠足掌注射CNTX引起腫脹，通常可分為兩個階段。第一階段即注射後0~2小時足部腫脹，但無炎性細胞滲出;第二階段即注射後3小時，注射部位浸潤，足部腫脹進一步增加。注射量在50~100毫克時，6小時後水腫達到高峰，48小時內消退。當注射量為200~300毫克時，水腫持續超過48小時。CNTX誘導的水腫是一種多因子參與過程。組織血清素、血小板激活因子和PEG(直鏈聚乙二醇)都參與了炎症水腫的第一階段;脂質氧化酶及IL(白細胞介素)是第二階段的主要因子，同時還有炎症細胞向炎症部位的遊走、浸潤。
增強抗病能力刀豆所含成分具有維持人體正常代謝功能，促進人體內多種酶的活性，從而增強抗體免疫力，提高人的抗病能力。
其他ConA在不同條件下對HBV(乙肝病毒)增殖既有促進作用，也有抑制作用。刀豆球蛋白可作為一種促細胞分裂凝集素，迅速誘導小鼠腹水肝癌細胞膜糖蛋白分子發生構效改變或物理的重排。CNTX可促進胰島分泌胰島素，此作用呈劑量和時間依賴關係。當機體缺糖及低溫狀態下易發生作用。CNTX可誘導血小板及大鼠腦釋放血清素，具有劑量依賴性。給生長中的雞加餵未成熟的刀豆種子(主要成分為左旋刀豆球蛋白)，雞的攝食量減少、生長速度降低。游離刀豆球蛋白可使腎臟精氨酸活性顯著降低。
別名
挾劍豆、刀豆子、大戈豆、大刀豆、刀鞘豆、刀鳳豆、刀板仁豆、刀巴豆、馬刀豆、刀培豆、卡肖[1]