剁椒蒸磨芋
以杜坎減肥法提到可以盡情吃的魔芋、豆製品、海鮮及瘦雞牛豬肉為基礎，用隔水蒸的方法製作的一道菜品，百吃不厭。
剁椒蒸磨芋是一道由魔芋等食材製成的食品。
中文名 剁椒蒸磨芋
主要原料魔芋400克
是否含防腐劑 否
適宜人群 老少皆宜
原料調料
剁椒20克，鹽2克，味精3克，小蔥花10克，蒜末10克。
做法
1.魔芋切條，擺入盤中。
2.將剁椒、鹽、味精、蒜未放入鍋中炒香，澆在魔芋上，上籠蒸8分鐘，出鍋撒小蔥花即可。
小貼士
這道菜品的味道來自剁椒，通過蒸滲透到肉里，不用加鹽，在不算短的減肥期內即管飽又保證蛋白質的攝入，可以作為每日主食。
<ref>[1]，下廚網, 2014-10-14<ref>
參考文獻 
