包子皮

包子皮

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包子皮是製作美食包子的外皮，包子皮鬆軟，包子吃起來口感爽快，利用包子專用無鋁泡打粉協同酵母發麵，容易蒸出白亮鬆軟的包子。

該做法最適合一般家庭式製作，容易做效果也很好。

目錄

基本信息

中文名稱； 包子皮

主要食材； 包粉 500克(篩過)，麵粉

分類； 麵食，小吃

口味; 味美

注意事項； 加入發粉後一定要充分搓揉均勻。

菜品特色

味美

做法

材料； A

包粉； 500克(篩過)

鹽； 1/2 小匙

即溶乾酵母； 1/2大匙

幼糖； 100克

水； 240 ml

白油； 3大匙

材料； B

雙倍發粉； 1大匙

作法

1、將所有材料(A)混勻搓揉成一光滑及可拉成薄片的麵團。

2、 用一塊濕布蓋着麵團，讓它發酵制雙倍大。

3、將發好的麵團，篩下B，再將麵團搓揉至光滑。

4、用布蓋好，休息15分鐘後才整形。

營養價值

營養豐富