包穀粉
包穀粉 |
中文學名:包穀粉 |
包穀粉,又稱甘龍包穀粉,產在貴州省松桃苗族自治縣甘龍鎮,主要產地在該鎮的桐麻園。
中文名 包穀粉
別 稱 甘龍包穀粉 主要原料 玉米
是否含防腐劑 否
主要營養成分 澱粉
主要食用功效 增進腸道蠕動
儲藏方法 避免潮濕、陽光直射
目錄
產地
包穀粉主要產在貴州省松桃苗族自治縣甘龍鎮,主要產地在該鎮的桐麻園。包穀粉也叫甘龍包穀粉,其歷來是人們饋贈親友的高級禮品。
甘龍包穀粉 經煮不爛,清香爽口,營養價值豐富是它的特點。可能是甘龍當地特有的空氣、濕度、
水分與別處不同的原因吧,這種產品只有甘龍能做得出來,別處是無法做出來的。
他的價格比我們傳統吃的其它粉條貴好幾倍。
做法
包穀粉其加工工藝特別講究,先把包穀放在水裡浸泡三天,然後磨漿,提取澱粉。注意只要澱粉其它渣子不能用,
經過手工揉搓,再製成粉絲,全手工不用機器,與傳統的米粉有很大的區別。
做出來後這些粉絲細如頭髮,色如水晶,玉米清香升騰飄散,令人流涎。<ref>包穀粉,百度, 2018-01-17<ref>