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包穀粉

中文學名:包穀粉

包穀粉,又稱甘龍包穀粉,產在貴州省松桃苗族自治縣甘龍鎮,主要產地在該鎮的桐麻園。

中文名 包穀粉

別 稱 甘龍包穀粉 主要原料 玉米

是否含防腐劑 否

主要營養成分 澱粉

主要食用功效 增進腸道蠕動

儲藏方法 避免潮濕、陽光直射

目錄

產地

包穀粉主要產在貴州省松桃苗族自治縣甘龍鎮,主要產地在該鎮的桐麻園。包穀粉也叫甘龍包穀粉,其歷來是人們饋贈親友的高級禮品。

甘龍包穀粉 經煮不爛,清香爽口,營養價值豐富是它的特點。可能是甘龍當地特有的空氣、濕度、

水分與別處不同的原因吧,這種產品只有甘龍能做得出來,別處是無法做出來的。

他的價格比我們傳統吃的其它粉條貴好幾倍。

做法

包穀粉其加工工藝特別講究,先把包穀放在水裡浸泡三天,然後磨漿,提取澱粉。注意只要澱粉其它渣子不能用,

經過手工揉搓,再製成粉絲,全手工不用機器,與傳統的米粉有很大的區別。

做出來後這些粉絲細如頭髮,色如水晶,玉米清香升騰飄散,令人流涎。<ref>包穀粉,百度, 2018-01-17<ref>

參考文獻