千層花卷

千層花卷

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千層花卷是用麵粉製作的一道早點，營養豐富，味道鮮美。麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

目錄

基本內容

中文名：千層花卷

主要工藝：蒸

材料：麵粉

菜品口味：原味

所需時間：半小時

菜品特色

菜品口味：原味

主要工藝：蒸

所需時間：半小時

製作難度：簡單

所用廚具：蒸鍋

做法

將麵粉加入溫水、酵母揉成光滑的麵團，醒發至兩倍大。

將發酵好的麵團排氣揉勻。

擀成薄片，刷一層薄油，撒少許鹽。

捲起，最後用手輕壓扁。

切成寸段。

將兩個摞在一起

用筷子壓一下

兩手各握一頭反方向擰幾下。

將擰的兩端收口向下，做成花卷。

醒發十五分鐘，入蒸鍋，大火燒開，十五分鐘後關火。

悶五分鐘後開蓋。

營養價值

清熱解毒，滋陰補陽。