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南瓜水煎包

來自 網絡 的圖片

南瓜水煎包是一道由麵粉、南瓜泥、茴香等做成的美食。

中文名南瓜水煎包主要原料南瓜

是否含防腐劑否副作用無

目錄

材料

麵粉 適量 南瓜泥 適量 茴香 適量肉餡適量 油 適量 水 適量 發酵粉 適量 醬油 適量花椒油適量十三香適量 鹽 適量

做法

1、南瓜切片蒸熟用勺子搗成南瓜泥

2、麵粉中放入發酵粉,南瓜泥和適量水

3、攪拌成絮狀,揉成麵團,餳發一個小時

4、餳發好後的麵團

5、茴香一大把擇洗乾淨後控除水分

6、用刀切碎

7、五花肉剁成肉餡 8加入鹽,醬油,十三香,花椒油

9、順時針攪拌均勻

10、放入切碎的茴香

11、順時針攪拌均勻

12、發麵再次揉成麵團

13、將麵團搓成長條

14、切成劑子(約兩個餃子劑子的大小),按扁

15、用擀麵棒擀成包子皮儘量中間厚,邊緣薄

16、取一張包子皮,放上餡料

17、包成包子

18、平底鍋中熱油,整齊的碼入包子,留些許空隙

19、蓋上鍋蓋,悶煎3分鐘,底面成焦黃狀

20、倒入清水,水位至包子的一半

21、水開後蓋蓋兒悶10分鐘

22、待鍋中水分悶干後揭開鍋蓋兒,包子就發胖了

23、晃動鍋底,使其均勻受熱,撒上白芝麻

24、出鍋,盛盤[1]

參考資料

  1. 南瓜水煎包,搜狗,2018-11-14