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南瓜泥麥米飯是以大麥、大米為主料的主食。
中文名南瓜泥麥米飯
分 類飯，素菜主要食材大麥，大米
大麥， 大米兩種1：1的比例共半米杯, 南瓜一拳頭大， 水適量， 鹽少許,
1. 將大麥提前用水泡透；南瓜去皮蒸熟；大麥和大米混勻入電飯煲
2. 用少量水把蒸熟的去皮南瓜用攪拌機打成漿，倒入混合好的大麥和大米中，
再倒入正常水位線多一點的水，加一點鹽煲熟，攪拌勻即可[1]