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南瓜的营养功效

南瓜的营养功效,南瓜有较好的抗毒能力,它能粘结和消除铅、汞等有毒金属,降低亚硝酸盐的致癌性增强肝肾细胞的再生能力,起到抵御环境中毒的作用;另外,南瓜汁有加快肾结石和膀胱结石溶解的作用

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原文

南瓜含大量果胶,在肠道内被充分吸收后,能延缓以脂质的吸收;果胶还能和体内过剩的胆固醇粘结在一起,从而降价血液胆固醇的含量,预防动脉硬化。南瓜所含纤维素,具有良好的降脂效果和通便作用;南瓜是一种低糖、低热时食品,又含有钴(为蔬菜类之冠)等微量元素,钴可促使糖尿病者胰岛素分泌正常。南瓜有较好的抗毒能力,它能粘结和消除铅、汞等有毒金属,降低亚硝酸盐的致癌性增强肝肾细胞的再生能力,起到抵御环境中毒的作用;另外,南瓜汁有加快肾结石和膀胱结石溶解的作用。

食用宜忌:适合糖尿病人及癌症患者食用;常与铅、汞等有毒金属密切接触者宜常食南瓜;泌尿系结石患者宜食;肥胖之人、老年便秘之人宜食;适宜高血压、冠心病、高血脂患者食用。患有脚气、黄疸病之人忌食;南瓜不可与羊肉同食。[1]

参考来源