南瓜花朵小餐包
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南瓜花朵小餐包
萬聖節氣氛超濃，菜場都是商販們南瓜的叫賣聲，看來最經典的萬聖節南瓜元素，都已經深入人心了，於是我也湊熱鬧買了好多南瓜，各種食物做起來。南瓜其實是一種很有營養的食物，富含多糖類物質，能提高人體免疫力，富含的果膠能降低體內膽固醇，保護胃黏膜。它還含有豐富的礦物質和人體所需氨基酸，而且合適大多數人群食用。今天分享的是，用南瓜來製作的一款小餐包。
南瓜花朵小餐包的用料
目錄
南瓜花朵小餐包的做法
- 選擇綠色那種，比較乾的南瓜，切塊蒸熟。
- 用勺子壓成泥狀，如果是水分比較多的南瓜，牛奶量需要適當減少。
- 除黃油，和早餐搭配外的所有材料，按照液態到粉的順序，最後加入乾酵母。放到和面盆中。
- 揉到光滑，繼續加入室溫軟化的黃油。
- 繼續揉面，直到可以拉出大片的膜。
- 採用了一次發酵的方法，直接開始分割麵團，等分成8個麵團，滾圓。
- 用一個花朵的模具，壓出痕跡。
- 用硬質刮板，按照標記，切出花瓣。
- 倆邊的麵團捏起來，就組成了一個花朵的模樣。
- 放到溫暖的地方，發酵大約2倍大。
- 提前預熱烤箱175度。預熱好後，放入發酵好的麵包，170度，烘烤20分鐘左右。
- 出爐取出後放到晾網上，食用或者密封保存。
- 當做早餐，既營養，又能很快就做好。
- 家人都愛吃這款南瓜花朵餐包。[1]