南瓜蝦皮粥
製作材料
主料：南瓜250克
輔料：蝦皮25克
調料：大豆油8克,大蔥3克,姜3克,鹽3克,花椒2克,味精1克
特色
瓜甜湯香，味美適口。
做法
1. 將南瓜去皮，去瓤，切成薄片；
2. 把蝦皮泡後淘洗乾淨，找出，擠淨水分；
3. 鍋內加豆油，燒熱，放入蔥末、薑末、花椒熗鍋；
4. 隨即放入南瓜片爆炒幾下；
5. 添入清湯，加蝦皮、精鹽；
6. 待南瓜片煮爛時，加入味精即成。
注意事項
1. 南瓜蝦皮湯以南瓜為主料，配以蝦皮；
2. 具有潤肺補中，助長發育之功效；
3. 適用於糖尿病、營養不良、各種貧血、慢性支氣管炎、哮喘等病人食用，有祛病健身的功效；
4. 也適合於健康人和青少年，常食此湯能補充營養，滋補身體，促進生長發育。[1]