滷汁拌麵

滷汁拌麵

來自網絡的圖片

以瘦肉、陽春麵為主料的菜品

滷汁拌麵的材料為瘦肉150公克 陽春麵2球 小白菜60公克 蔥花15公克 辣椒丁少許 爌肉滷汁200cc調 味 料 雞粉少許 醬油膏1小匙 胡椒粉少許 香油少許。

目錄

基本信息

中文名；滷汁拌麵

分   類；中餐

口   味；鮮香

主要食材；瘦肉150公克 陽春麵2球

製作方法

1.瘦肉洗淨擦乾後抹上少許鹽（份量外），放入蒸鍋中蒸熟，再取出切片備用。

2.將陽春麵放入沸水中煮約1分鐘，再放入小白菜氽燙一下至稍軟，撈出面與小白菜瀝乾盛盤，再加上作法1的肉片、蔥花與辣椒丁。

3.將滷汁加入所有調味料煮至沸騰，淋在作法2中拌勻即可。