低筋面粉80克,
杏仁粉(最好是美国大杏仁粉)40克,
糖粉35克,
盐1克,
黄油60克,
蛋液15克,
1. 黄油温室软化加入糖粉，盐搅拌顺滑，不用打发，用手动搅拌器就可以了！
2. 加入15克蛋液搅拌均匀。
3. 倒入低粉和杏仁粉用橡皮刮刀搅拌均匀放冰箱冷藏15分钟便于整形。
4. 放到保鲜袋上整成长立方。放入冷冻层冷冻40-60分钟至硬取出切成4mm簿片。
5. 烤箱预热后170°20分钟，具体时间需要根据烤箱和上色情况以及切片簿厚情况决定。
只要饼干颜色微微发黄，冷却后不潮湿即可。[1]
