双耳大拌菜是一款菜品，制作原料主要有黑木耳、银耳、黄瓜、水萝卜、彩椒、生菜、小西红柿等。
调料
盐、白糖、生抽、米醋
主要食材
黑木耳，银耳，黄瓜，水萝卜，彩椒，生菜，小西红柿
辅料
香油、蒜沫
基本内容
做法[1]
1.把黑木耳，银耳用水泡发，洗干净去掉根，切成小块焯水后晾凉备用
2.把水萝卜，黄瓜，西红柿，彩椒，生菜洗干净，切成小块或者薄片。和晾凉的双耳都放到一个大容器里。
3.调一个碗汁:小碗里放盐，白糖，生抽，米醋，香油，蒜沫。搅拌均匀。
4.碗汁倒入大容器，把菜拌匀，让每一个菜块都沾上调料，如果天气炎热，就密封放入冰箱冷藏半个小时后取出来食用更是可口。
