双面煎饼

         

双面煎饼

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双面煎饼是一道由米面、鸡蛋等食材制成的食品。

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中文名

双面煎饼

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1 所用厨具

2 食材明细

3 制作步骤

所用厨具

平底锅 铲子

食材明细

米面半把、面粉适量、鸡蛋一个、荠菜少许、红椒一小块、油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量

制作步骤

1.备好米面，取一半。

2.用冷水浸软。

3.折断继续浸泡。

4.切好荠菜末和红椒末。

5.荠菜末里加一个鸡蛋，适量盐和面粉，加水搅成糊糊；红椒末和沥干水的米面放一起。

6.油锅下米面炒。

7.加适量盐。

8.加适量料酒和酱油。

9.米面熟软了，把荠菜糊糊倒入锅中，铺均匀。

10.一面凝固了，翻一面煎，两面都煎熟就可以了。