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 雙面煎餅

 

 

 

雙面煎餅是一道由米麵、雞蛋等食材製成的食品。

目錄

中文名

雙面煎餅


目錄

1 所用廚具

2 食材明細

3 製作步驟


所用廚具

平底鍋 鏟子


食材明細

米麵半把、麵粉適量、雞蛋一個、薺菜少許、紅椒一小塊、油適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量


製作步驟

1.備好米麵,取一半。

2.用冷水浸軟。

3.折斷繼續浸泡。

4.切好薺菜末和紅椒末。

5.薺菜末里加一個雞蛋,適量鹽和麵粉,加水攪成糊糊;紅椒末和瀝乾水的米麵放一起。

6.油鍋下米麵炒。

7.加適量鹽。

8.加適量料酒和醬油

9.米麵熟軟了,把薺菜糊糊倒入鍋中,鋪均勻。

10.一面凝固了,翻一面煎,兩面都煎熟就可以了。[1]

參考文獻