可樂果萃取物
可樂果萃取物由梧桐科常綠木本植物可樂樹(Sterculiaacuminate)或蘇丹可樂果(Cola acuminata或Colavern)的種子或果實焙炒後，用乙醇抽提而得。原產西非。南美、中美、東印度群島、西印度群島、印度尼西亞、斯里蘭卡有近似亞種出產。[1]
目錄
基本信息
英文別名:KOLA EXTRACT;KOLA EXTRACT FR;KOLA FLUID EXTRACT;KOLA NUT EXTRACT;Cola(genus),ext.;COLAEXTRACT;KOLANUTTINCTURE;Cola nut extract
性質描述
紅棕色液體，有特殊香氣，略帶苦味。因含咖啡因等，有較強的興奮作用。
產品應用
GB 2760—1996：允許使用的食品用香料。主要用於嗜好飲料。在一般典型的可樂型飲料中，與白檸檬油、檸檬油、甜橙油、肉桂、肉豆蔻、香莢蘭豆等90餘種配製而成。