台中縣

台中市是中國台灣省直轄市位於台灣島中西部，北與苗栗縣、新竹縣接壤、南臨彰化縣、南投縣、東隔中央山脈與宜蘭縣、花蓮縣相鄰，西臨台灣海峽。面積共為2214.8968平方公里，下轄29區，截至2009年3月人口2627991人，是台灣中部的經濟、文化與交通中心。

2017年，人均生產總值13.981萬元人民幣。

台中市由於地理位置位於台灣島的中部，因而得名。

台中市是台灣省第二大城市，這裡曾是台灣政治權力中心，清朝時為台灣首府，日本侵占台灣後在此設州廳。名勝古蹟眾多，文化發達，素有「文化城」之稱。高等學校數量超過台灣第二大城市高雄市，僅次於台北市。這裡也是台灣佛教文化中心，歷年佛法大會都在該市寶覺寺舉行。

目錄

建制沿革

清朝康熙四十四年(1705年)，張國發現南屯一帶地沃水豐，於是着手墾荒，是台中開發的開始。清光緒十三年(1887年)，台中市一度成為台灣省的行政中心。

民國九年(1920)年設市。民國三十四年(1945年)台中市管轄區域：東區旱溪、南區番婆、南區樹仔腳、北區賴厝廠，市政府於1945年12月17日正式成立；市政府設於西區。民國三十六年(1947年)轄北屯、西屯、南屯改為西屯區、北屯區、南屯區。

1950年，台灣省調整各縣市行政區域，管轄中區、東區、西區、南區、北區、西屯區、南屯區、北屯區等8區。

2010年12月25日，和台中縣合併，管轄台中縣太平區、大里區、霧峰區、烏日區、豐原區、后里區、潭子區、大雅區、神岡區、石岡區、東勢區、新社區、和平區、大肚區、沙鹿區、龍井區、梧棲區、清水區、大甲區、外埔區、大安區。

行政區劃

2014年台灣省下轄29區：台中市下設中區、東區、南區、西區、北區、北屯區、西屯區、南屯區、太平區、大里區、霧峰區、烏日區、豐原區、后里區、潭子區、大雅區、神岡區、石岡區、東勢區、新社區、和平區、大肚區、沙鹿區、龍井區、梧棲區、清水區、大甲區、外埔區、大安區。

地理環境

位置境域

台中市經度120.67，維度24.15，面積約2，215平方公里。位於台灣中部，北與苗栗縣、新竹縣接壤、南臨彰化縣、南投縣、東隔中央山脈與宜蘭縣、花蓮縣相鄰，西臨台灣海峽。

地形地貌

台中市的形狀西寬東窄，位居台灣西部平原的中間地帶。

氣候

由於東側的中央山脈阻隔了凜冽的東北季風，西側離海岸線也有相當距離，絕少塵沙飛揚，全年的平均溫為攝氏22.4度，冬、夏溫差僅10度，一年四季均舒爽宜人。

水流

大安溪、大甲溪流貫全境，支流交岔縱橫。

經濟概況

台中工商業日漸發達，以製糖、食品、機械修配、化學工業等為主。郊區氣候適宜，地勢平緩，兼有灌溉之利，農業發達，以產稻米、甘薯、花生、玉米、大豆、柑橘等為主，為台灣西部著名農業區。

服務業

金融保險不動產與工商服務業

日據時代的台中市即為中部的政經中心，聚集了許多金融行業。此外台中市位處台灣中部，為南北交通的樞紐，再加上中部科學園區的設置，更強化了台中金融業發展的條件。台中市的金融保險不動產與工商服務業，在2001年底登記家數達6，427家，登記資本額206，586百萬元。主要金融業聚集於中、西區自由路與民權路的兩側，包括彰化銀行、合作金庫、土地銀行、中國國際商業銀行等各大銀行，其它區也有多家銀行設立。

批發及零售業

台中市批發及零售業，近幾年除了各大百貨公司的快速成長及其周邊商圈活絡之外，各區也有相當數量及規模的增長，成為中部地區的消費中心。台中市的批發及零售業以及餐飲業，在2001年底登記家數達21，808家，登記資本額3，603，558千元。但實際的規模不止於此，如零售業又分系統零售業與一般零售業，前者包括百貨公司、量販店、購物中心、超級市場、與便利商店；後者包括傳統市場、黃昏市場與流動攤販，至2001年5月台中市零售業家數至少為24，979家，顯示其發展之蓬勃。

餐飲業

台中市的餐飲業，除了各大飯店及百貨公司所附設餐廳外，各區也有相當數量及規模的餐飲業設立。餐廳不論是裝潢設計、餐飲服務及場地規模皆具有相當水平，並極具特色，如美術館園道的特色風味餐飲。從地方小吃到泡沫紅茶店和高級餐廳，帶動着全台流行風潮，2007年到2012年的登記家數平均增長率為50%。

農業

柑橘類

台中市農業耕地面積小又零散，各種作物的耕種面積和產量呈現歷年遞減現象。北屯區為台中市農業作物蔬菜、果品的產地，尤以柑橘類為眾水果之冠，柑橘類2001年收穫面積110.85公頃，產量達2，660公噸，占全台中市果品生產量的58%。北屯區生產的椪柑，甜蜜多汁、果肉甜美、質量優良，是一項十分優越的農產品。

麻竹筍

麻竹筍盛產期為每年五月至九月中，主要產區為北屯區東山里及民政里，栽培面積約900多公頃。由於栽培方式采覆土栽培，產品質量優良，多以生鮮食品出售作為菜筍。麻竹亦被大量加工作做筍乾、筍排、筍醬、酸筍絲、筍罐，是一種多纖維的健康食品。

工業

台中工業區

台中工業區 (Taichung Industrial Park)，為台灣中部的一個大型工業區，隸屬經濟部工業局管理，位於台中市西郊大肚台地東側，總面積580公頃，於1980年開發完成，北臨東海大學與台灣大道，南鄰台中市精密機械科技創新園區。工業區內計有921家工廠，從業員工數約40，000人，年產值約新台幣3，299億元。新進駐廠商大都屬高科技產業，如：光電、電子與精密機械…等等，已逐漸從傳統行業中轉向高科技工業邁進。

台中港

台中港位於台灣島西海岸中部台中縣梧棲鎮，是台灣新辟的國際港。為減輕基隆、高雄兩港的營運壓力，台灣於1973年開始興建台中港，1976年加入營運。港口位處北緯24度17分，東經120度29分，港區土地面積1495萬公頃，港區泊地水域487萬平方米，港口航道水深12.5-13米，可容5萬噸船舶出入，港區內各主航道水深13米。到90年代初，該港有倉庫8座，可容納16.1萬噸貨物；營運碼頭29座，長6530米，可停船泊29艘；擁有起重機21台，堆高機95台，駁船3艘，拖船8艘。重大建設工程包括港區及聯外道路新建工程、港口第二期擴建工程、9至11號碼頭整建工程等。台中港不如高雄、基隆兩港繁忙，但面積大，且可開闢新生地，興建新碼頭，很有發展潛力。同時，台中港不僅距台灣南北交通樞紐的中山高速公路很近，且距對岸的廈門港只有110海里，普通船航程只需5小時，是兩岸通航的最佳港口之一。

台中港東隔大度(大肚)山台地與台中市區相鄰，距市中心約30公里。港東至大度山台地山麓線間為大甲濱海平原，東西寬約5公里。縱貫鐵路"海線"及省第1號公路並行通過平原南下。港區另有公路分別自清水、沙鹿兩鎮通台中市。自港東清水站過彰化市東北的追分站及成功站，轉"山線"東北至台中市，亦不過近40公里。故台中港與台中市間，公路、鐵路交通均便。台中港距台灣海峽西岸廈門(127海里)、福州(117海里)兩港最近，對大陸海運聯繫亦具重要意義。

城市榮譽

位居台灣地理與交通樞紐的台中市，既是西部走廊南來北往的轉運站，亦是各地美食的大熔爐，地融全台小吃於一爐，集各式美味光環於一身，地道小吃麻葉羹的獨特、泡沫紅茶的風味、豐仁冰的口感創意、蜜豆冰的咀嚼快感……，琳琅百味，一如其薈萃的人文。

探訪台中市的知名小吃，可以火車站作為起點，由舊市區逐漸向外擴展，其中距離火車站僅幾分鐘步程的第一廣場(原第一市場)周邊，以及中正路、三民路口的第二市場，就是許多知名小吃的發跡地，至今仍有不少美味可尋；前者如幸發亭蜜豆冰、台中肉羹、高家意面，後者如李海魯肉飯、麻葉羹等。

夜市是台中市小吃的大本營，許多著名美食小吃皆隱於此，中華、忠孝二大夜市即為代表。自60年代興起的中華路夜市，因位處城中鬧區，人潮、車潮匯集，外加周邊林立的戲院、遊樂場，以及綿延近1公里的百貨攤，長年居高不下的超人氣，讓各式小吃攤愈賣愈旺。除了平民夜市，普遍年輕化的學生商圈，也是台中夜市的另一支生力軍。素有中部大學城之稱的台中市，境內學生不少，逢甲的文華夜市、東海的東海夜市，以及成名最早的忠孝夜市皆因此而生；位於南區的忠孝夜市，因臨近中興大學及周邊工廠區，龐大的外食人口，帶動夜市食風，規模雖不算大，但吃飽、吃巧的小攤均備，口感、作料亦都在水準之上。

蓄着大鬍子，穿長衫的店老闆張北和，曾連獲多屆金廚獎。小店中幾乎道道到是名菜：以砂鍋慢火煨燉而成的無膻羊肉，肉質滑嫩膏腴；幾近失傳的老四川菜"水鋪牛肉"，則是經過16年反覆實驗才能原味重現；此外，腱子頭肉燒煮出的牛肉麵，以牛肩碎肉混合韭黃末、雞腳凍作料的牛肉水餃，都是將軍的招牌。這裡也吃得到牛鞭飯、牛羊睾丸等珍奇食品，但須事先預訂。

麻葉羹是台中地區最具特色的地方小吃，其他地方很難得見。麻葉羹的吃法可追溯到明末清初，其做法是將麻葉葉脈抽出，用水邊沖邊以手用力搓揉，將苦水揉出，最後和魚、蕃薯一同熬煮。武德宮旁有多處攤販賣麻葉羹，也有混合薏仁一同煮的麻薏，其中楊益權賣麻葉羹已近30年，是最老牌的攤位。

位於忠孝路、台中路交叉口的忠孝豆花，創業已有3、40年歷史，主人精選黃豆、石膏、豆花粉等原料，並堅持傳統製法，做出來的豆花口感軟Q滑溜，彷佛吹彈得破，再配上慢火熬煮的花生、薑湯、香味濃厚。店裡還兼賣碗粿、燒餅、麻署，其中尤以手工揉制的麻署，最受喜愛。

翁記的泡沫紅茶在台中市也許不算頂尖，但它的茶食可是一絕。其中烏龍豆乾口脾最佳，採用桃園大溪專程送達的黑豆乾，加以獨家的滷製秘方，鹵得滑潤入味，最後再淋上特製的辣椒蔥汁，又香又辣；而冰冰涼涼的毛豆，帶有些許麻辣，鹹度、軟硬適中，味道極好。