叶绿素a
叶绿素a,是一种有机化合物, 分子式为C55H72MgN4O5,分子量为893.489,腊状固体。叶绿素a的分子结构由4个吡咯环通过4个甲烯基(=CH—)连接形成环状结构,称为卟啉(环上有侧链)。
叶绿素A是一种包含在浮游植物的多种色素中的重要色素。在浮游植物中,占有机物干重的1%〖KG-1.3mm〗~2%,是估算初级生产力和生物量的指标,也是赤潮监测的必测项目。 食用绿色色素。用于糕点、饮料、利口酒等。实际上常直接使用植物的叶或干燥粉末。例如,茶末、艾蒿、菠菜、小球藻等。添加于胶姆糖可消除口臭。 叶绿素用于肥皂、矿油、蜡和精油的着色。叶绿素或叶绿酸的衍生物,例如叶绿素铜[11006-34-1]、叶绿酸铁钠、叶绿酸铜钠,用于食品、糖果、饮料、牙膏等作着色剂和脱臭剂。叶绿酸衍生物可与杀菌剂洁尔灭、卤卡班等并用作为臭化妆品的配方。
- 中文名叶绿素a
- 外文名Chlorophyll a
- 分子量893.489CAS登录号479-61-8
- 熔 点约 152.3 ℃
- 密 度1.079 g/cm³
- 组 成4个吡咯环通过4个甲烯基连接
- 特 点环状结构摩尔
- 质量893.51g/mol
- 分子式C55H72MgN4O5
目录
概述
叶绿素a的分子结构由4个吡咯环通过4个甲烯基(=CH—)连接形成环状结构,称为卟啉(环上有侧链)。卟啉环中央结合着1个镁原子,并有一环戊酮(Ⅴ),在环Ⅳ上的丙酸被叶绿醇(C20H39OH,分子量893)酯化、皂化后形成钾盐具水溶性。
在酸性环境中,卟啉环中的镁可被H取代,称为去镁叶绿素,呈褐色,当用铜或锌取代H,其颜色又变为绿色,此种色素稳定,在光下不褪色,也不为酸所破坏,浸制植物标本的保存,就是利用此特性。
在光合作用中,绝大部分叶绿素的作用是吸收及传递光能,仅极少数叶绿素a分子起转换光能的作用。它们在活体中大概都是与蛋白质结合在一起,存在于类囊体膜上。
主要元素
C,N,O,H,Mg
主要作用
1.叶绿素a和b都可以吸收光能。但只有少数处于激发状态的叶绿素a可以将光能转化为电能
2.某种叶绿素a和叶绿素b的比值反映植物对光能利用得多少。
比如阳生植物叶绿素a和叶绿素b的比值较大,而阴生植物叶绿素a和叶绿素b的比值较小。[1]。
生理作用
植物体内的叶绿素A除了能进行光合作用外,对人体也有着积极的作用。
世界含叶绿素A最多的植物非螺旋藻莫属,它之中的叶绿素主要是叶绿素A,是其它植物叶绿素的2-3倍。另外螺旋藻叶绿素分子中含有卟啉,其结构与人体动物的血红素十分相似,是人类和动物血红素的直接原料,所以叶绿素A堪称是“绿色的血液”。又因螺旋藻含有丰富的铁元素,所以螺旋藻中的叶绿素A和铁元素的完美组合是治疗缺铁性贫血的最佳搭档。
参考文献
- ↑ 叶绿素的作用:消炎解毒,家庭医生在线,2014-05-13