吉林農業科技學院食物營養教育示範基地

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吉林農業科技學院食物營養教育示範基地吉林農業科技學院2014年7月被確立為「國家食物營養教育示範基地」建設試點單位。食物營養教育示範基地基礎條件為該校飲食服務中心，承擔着學校學生及教工1萬多人的日常餐飲服務工作。

目錄

機構設置

中心下設辦公室、採購組、保管組、綜合檢查組等管理部門，擁有兩個食堂等3個經營單位，建築面積約15000多平方米，現有員工約180人。2017年6月，全國高等農業院校後勤管理研究會伙食專業委員會授予吉林農業科技學院「全國高等農業院校伙食管理工作先進單位」。

特色：

在長期從事高校餐飲服務工作中，逐漸形成了具有該校特色的高校後勤餐飲經營管理服務理念。在經營管理上，堅持推行自主辦伙與目標管理窗口相結合的雙軌經營管理模式。初步形成了「相互競爭、相互促進、和諧發展」的餐飲經營管理格局。目前中心已形成了既有以大鍋菜和小炒為主體的基本伙食，又有南北風味、大眾小吃、種類齊全的風味檔口，還有滿足會議等多種活動需求的宴會餐廳等高中低檔配套、各具特色、多層次、多類型的綜合餐飲服務網絡。

中心通過不斷探索，積累了成熟的大型集體伙食組織、管理和服務經驗，始終把食品安全衛生工作作為重中之重，堅持和完善了集中採購制度、食品檢驗制度、質檢監督制度、衛生檢查制度、食品留樣制度、成本核算制度。在食品的採購、儲存、加工、銷售和核算等各個環節、所有流程嚴格把關，實行了全餐廳24小時錄像監控。中心不斷加強對員工的教育，在提升經營理念上狠下工夫，在加強內部管理上苦練內功，在規範服務上標塑形象，堅持「嚴、細、精、恆」的管理理念，努力做好餐飲保障工作，和諧推進「學校滿意、領導放心、師生滿意、員工開心」的餐飲發展目標。由於伙食品種豐富、質量上乘、經濟實惠、安全衛生，中心在歷次高校檢查評比中都受到好評。