吐司面包
吐司面包的用料
- 高筋粉280克
- 鸡蛋1个
- 酵母3克
- 牛奶130克
- 黄油30克
- 白糖50克
- 盐2克
- 450克吐司盒1个
吐司面包的做法
- 除黄油以外其它食材全部放入面包机揉15分钟。
- 加入黄油继续揉15-20分钟，这种状态是出膜的状态了，发酵至两倍大。
- 发酵好取出排气，分成三等份，松驰10分钟。
- 分别擀成牛舌状，从上往下卷。
- 然后再重复一次，擀成牛舌状从上往下卷。
- 放进吐司盒进行二次发酵至9分满。
- 大概就是这样了，盖上盖子，烤箱提前预热10分钟，中下层上下火170度35分钟，温度仅供参考。
- 出炉后放烤盘上晾凉切片。
- 一定要晾凉切，我这是没晾凉就切，所以切出来很难看，但是一点都不影响口感，非常松软，奶香浓郁！[1]