吮指油燜大蝦
海邊長大的孩子, 喜歡聞大海的味道,鹹鹹的,帶了些許腥味; 喜歡吃家鄉的各種海鮮特產,鮮鮮的。 尤其鍾愛海蝦,女兒也是。 這道油燜大蝦在我家飯桌上出鏡率最高。 以前是經常吃媽媽做的, 現在得到媽媽的真傳, 我也可以大展身手把美食分享給家人、朋友。
油燜大蝦的用料
- 海蝦12隻(約300g)
- 生薑一片
- 大蒜兩瓣
- 小蔥半棵
- 八角一個
- 干辣椒一個
- 白糖20g
- 蒸魚豉油一湯匙半(約15g)
- 料酒少許
- 老抽少許
- 鹽少許
- 清水50g
- 植物油四湯匙(約30g)
海邊長大的孩子, 喜歡聞大海的味道,鹹鹹的,帶了些許腥味; 喜歡吃家鄉的各種海鮮特產,鮮鮮的。 尤其鍾愛海蝦,女兒也是。 這道油燜大蝦在我家飯桌上出鏡率最高。 以前是經常吃媽媽做的, 現在得到媽媽的真傳, 我也可以大展身手把美食分享給家人、朋友。
油燜大蝦的用料