味噌沙拉酱汁
味噌沙拉酱汁 |
冰草是近年来涌现在国内一些餐馆的新食材,目前在一些大型超市以及菜市场也均有销售,
价格也逐渐走向亲民,虽然常被冠名“南极冰草”,但它跟南极其实毫无关系,而是一种产自非洲的植物,
又名冰叶日中花,其叶鲜嫩多汁,可生食,叶面有盐囊,远看似冰晶,
入口有盐味,口感清爽、脆嫩多汁。因含天然植物盐,所以还有一定的保健功效。
冰草常见的吃法是冰镇后食用,可根据自己口味选择蘸汁,这里就推荐一个味噌沙拉酱汁的做法给大家吧。
味噌沙拉酱汁是一道酱汁,主要食材有醋、橄榄油等。
中文名味噌沙拉酱汁主要食材醋,橄榄油,盐,砂糖,酱油
分 类大众菜
口 味咸鲜
目录
材料
A.醋100cc,橄榄油90cc,盐1小匙,砂糖2大匙,B.酱油1又1/2大匙,味噌50公克,辣椒酱1大匙
做法
将材料A、材料B分别拌匀,再将两者混合,充分搅拌均匀即可。
用途:适合做为花椰菜、青花菜、芦笋等,经水煮后根茎蔬菜的淋酱。