味增漬醬是一道調料品,主要食材有味增、味淋、糖等。
中文名味增漬醬
主要食材味增,味淋,糖,香油
分 類作料醬類
吃 法用來醃漬經鹽軟化的食材
目錄
材料做法清油醬
材料:鹽、紅辣椒末、糖1/2茶匙,生抽2大匙、蒜末1茶匙、魚露1茶匙
做法:將所有材料混合,加入紅辣椒末、蒜末即可。
用法:非常適合各種蔬菜的涼拌,如圓白菜、四季豆、海帶均可,只要將蔬菜焯熟淋上醬汁即可食用。
用法
可以用來醃漬經鹽軟化的食材,醃漬如大蒜、蒜苗、小黃瓜、蘿蔔、
圓白菜、菜心等。經過醃漬的蔬菜就是非常正宗的日式醃菜。[1]
參考文獻