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经常买咸猪颈肉入冰箱存起来,急需时可以用来炒菜或做汤,
咸咸香香很惹味,炒菜前也省去了腌肉的功夫和时间。
中文名咸肉白菜清汤主要食材咸肉,大白菜
分 类汤羹
咸肉, 大白菜, 胡萝卜,
胡萝卜和咸肉先用油稍微炒一下,捞起加入煮开的水中,稍煮一会后加入白菜叶,白菜煮软即可
1把水发冬菇、咸肉和大白菜切丝;
将咸肉中火慢慢煸出油,锅留底油,将多余的油滗出;
加入生姜片和冬菇丝,改中大火,煸香;
加入白菜丝,翻炒几下;
加清水几乎没过白菜,大火烧约5分钟;
把白菜等拨一边,空的一边加入粉丝,继续把汤汁烧开;
粉丝变软时用剪刀把粉丝剪断,吃起来就不用象要爬梯似的长了;[1]